Xocolata 73% MEXICO Chiapas

La Xocolata MÈXIC Chiapas 73% es produeix a partir de llavors de cacau ecològiques conreades a Chiapas, una regió emblemàtica en la història del cacau, on les comunitats locals segueixen mètodes de cultiu tradicional i sostenible. Aquest cacau ofereix un perfil de sabor molt equilibrat, amb aromes de fruita seca, espècies suaus i un fons lleugerament fumat.

Elaborada segons el procés bean to bar, Pangea transforma aquestes llavors amb cura per obtenir una tauleta de gran qualitat, que destaca per la seva textura fina i un gust profund però amable, perfecte per a qui s’inicia en les xocolates amb alt percentatge de cacau.