Previous
Next
musclos al vermut
Una manera diferent de gaudir d’un clàssic i sorprendre a taula.
Ingredients:
- 1 kg de musclos.
- 200 g de ceba
- 200 g de carabassa
- 3 alls
- 100 ml de vermut Marnuthem
- 1 fulla de llorer
- Sal d’espirulina de Blauver Foods
- Pebre
- Oli d’oliva verge extra d’Aitona Gourmet
Pas a pas:
- Comencem tallant la ceba en juliana.
- Pelem i piquem 3 alls.
- A continuació, afegim la ceba i l’all a una cassola amb oli
- Pelem i tallem la carabassa i també l’afegim a la cassola
- Mentre es cuina a foc lent, afegim la sal d’espirulina i la fulla de llorer
- Quan estigui gairebé cuit, afegim els musclos
- Quan els musclos estiguin quasi del tot oberts, afegim el vermut i deixem reduir 5 minuts aproximadament
- Per acabar, emplatem i posem pebre i oli d’oliva verge extra al gust
- Bon profit!