Previous
Next
LLOBARRO AMB VERDURES I MELMELADA DE PEBROT
Un entrant fresc fàcil i ràpid de preparar amb productes gourmet.
Ingredients:
- ½ ceba
- ¼ de carabassa
- ¼ de carabassó
- ½ llobarro fresc
- Sal d’espirulina de Blauver Foods
- Pebre negre
- Pebre vermell dolç
- 20 g d’ametlles amb pebre vermell de Mas d’en Nogués
- Melmelada de pebrot d’Aitona Gourmet
Pas a pas:
- El primer pas, és tallar la ceba en juliana
- Farem el mateix amb la carabassa i el carabassó
- Afegim les verdures a una paella amb uns daus de mantega
- Ho saltegem durant uns minuts, i afegim pebre vermell, sal i pebre
- A la mateixa paella, afegirem el llobarro. Li posem també una mica de pebre i sal amb espirulina
- Tot seguit, piquem les ametlles amb pebre vermell ben petites
- I ja podem començar amb l’emplatat. Afegirem melmelada de pebrot, les verdures sofregides, el llobarro i tirarem les ametlles picades per damunt
- Bon profit!