Fondo oscuro de ave

Pollo (29,6%), agua (27%), gallina (17,4%), hortalizas (13,1%) (cebolla, zanahoria, puerro, nabo, col y ajos), vino blanco (7,2%), sal marina (2,2%), harina de arroz (1,5%), aceite de aceite tomillo y romero).

El fondo oscuro de ave es el testimonio de dedicación y pasión por la calidad en la cocina, que te sorprenderá con su profundidad de sabor y riqueza. Con una elaboración que incluye la cocción, caramelización y reducción, este fondo captura el auténtico sabor del ave en toda su intensidad.
Sus ingredientes cuidadosamente seleccionados y la técnica de cocción minuciosa convierten a este fondo en el ingrediente perfecto para tus arroces de pollo, como la clásica paella valenciana, y como base para cualquier plato de arroz de carne en general, ya sea con pato, mejillas u otros.
Su versatilidad no se detiene aquí. También puedes utilizarlo como caldo para otras preparaciones, como base para salsas o como aliño para tus guisos. Es el fondo más laborioso y apasionante y tu imaginación es el único límite para su utilización.