Acusp 2020

100% Pinot Noir

Perfecto con aves de caza, carpaccios, risottos y quesos cremosos.

NOTA DE CATA:
A la vista: Color granada madura.
En nariz: notas de grosella, casís y florales.
En boca: entrada aterciopelada, con unos taninos muy pulidos.
Postgusto: notas de cereza fresca.



CÓMO SERVIRLO:
Temperatura de servicio recomendada: 14-16 °C. Puede decantarse ligeramente para potenciar su complejidad.

ELABORACIÓN:
Vendimia manual con cajas de 10 kg de uva proveniente exclusivamente de la misma finca. La uva procede de nuestros viñedos situados en la cabecera de la cordillera a 1.000 m de altitud. El vino ha sido fermentado parcialmente en tanques de inox y lagares de piedra del siglo XII. El 100% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.