Cabeza de lomo curado

Cabeza de lomo de cerdo criado de forma natural, sal marina, pimentón y pimienta negra.

Ideal para servir cortado muy fino en mesas de embutidos, bocadillos o ensaladas. Combina muy bien con pan de torta con tomate o con un buen queso curado.

La cabeza de lomo curada de Cal Tomàs proviene de la parte más magra y melosa del lomo del cerdo. Esta pieza, muy apreciada por su ternura e intensidad de sabor, se cura durante dos meses de forma tradicional en las bodegas de Cal Tomàs. El resultado es un embutido fino, suave y equilibrado, perfecto para los paladares más exigentes que buscan calidad y autenticidad.

CAL TOMÁS, CALIDAD Y EXCELENCIA
La carne de Cal Tomàs, de La Pobla de Segur, destaca por su crianza natural y respetuosa con el animal, con alimentación basada en cereales de calidad y sin piensos industriales. Esto da lugar a una carne tierna, melosa y con grasa infiltrada natural, rica en proteínas de alto valor biológico, vitaminas del grupo B, hierro, zinc y fósforo. Además, tiene un perfil de grasas más saludable y un auténtico sabor que refleja el territorio y la tradición del Pallars. Un producto de proximidad que combina calidad, sostenibilidad y bienestar animal.