Cap de llom curat

Cap de llom de porc criat de manera natural, sal marina, pebre vermell i pebre negre.

Ideal per servir tallat molt fi en taules d’embotits, entrepans o amanides. Combina molt bé amb pa de coca amb tomàquet o amb un bon formatge curat.

El cap de llom curat de Cal Tomàs prové de la part més magra i melosa del llom del porc. Aquesta peça, molt apreciada per la seva tendresa i intensitat de sabor, es cura durant dos mesos de manera tradicional als cellers de Cal Tomàs. El resultat és un embotit fi, suau i equilibrat, perfecte per als paladars més exigents que busquen qualitat i autenticitat.

CAL TOMÀS, QUALITAT I EXCEL·LÈNCIA
La carn de Cal Tomàs, de La Pobla de Segur, destaca per la seva criança natural i respectuosa amb l’animal, amb alimentació basada en cereals de qualitat i sense pinsos industrials. Això dona lloc a una carn tendra, melosa i amb greix infiltrat natural, rica en proteïnes d’alt valor biològic, vitamines del grup B, ferro, zinc i fòsfor. A més, té un perfil de greixos més saludable i un sabor autèntic que reflecteix el territori i la tradició del Pallars. Un producte de proximitat que combina qualitat, sostenibilitat i benestar animal.