Escalivada

Pimiento rojo, Berenjena, Aceite de oliva

Perfecta para comer con una tostada y un chorrito de aceite de oliva virgen extra, o para acompañar platos de carne, pescado o una tortilla de huevo. Rica en fibra y muy baja en calorías, es una opción sabrosa y saludable por cualquier comida.

La escalivada es una de las grandes protagonistas de la cocina catalana, y en Aitona Gourmet la elaboramos de forma tradicional: asando las verduras a la brasa hasta que están tiernas, para después pelarlas y prepararlas con cuidado y sin prisas.

Es una conserva natural, sin aditivos y con un sabor intenso que sólo puede venir del fuego y de las hortalizas maduras.