Tupí de Ratafia

Formatge de llet crua, oli d’oliva verge extra del Boix, Ratafia de Portet.

Serveix-lo sobre una torrada de pa calent, amb fruits secs o una mica de mel. També és excel·lent com a entrant original o per donar un toc especial a una taula de formatges.

El Tupí de Ratafia és una variant del tradicional tupí de formatge, elaborat amb diferents formatges de llet crua, oli d’oliva verge extra i infusionat amb la reconeguda Ratafia de Portet, de la Pobla de Segur. Té una textura cremosa i una intensitat de sabor única, on les notes herbàcies i dolces de la ratafia s’integren perfectament amb el formatge fermentat, oferint un perfil gustatiu sorprenent i autèntic.