Xoriço picant

Magre de porc, cansalada, pebre vermell picant i sal marina.

Ideal per gaudir tallat fi en una taula d’embotits, en entrepans, o per donar un toc especial a plats de llegums o guisats. També exquisit a la brasa o acompanyat d’un bon vi negre amb cos.

El xoriço picant de Cal Tomàs és una delícia elaborada amb magre de porc criat de manera natural, que es barreja amb cansalada, pebre vermell picant i sal marina, per aconseguir un embotit de caràcter fort, molt saborós i amb un punt just de picant que no domina però que deixa empremta. Fumat i assecat amb paciència, recorda al tradicional xoriço de León, però amb l'autenticitat del Pirineu.

CAL TOMÀS, QUALITAT I EXCEL·LÈNCIA
La carn de Cal Tomàs, de La Pobla de Segur, destaca per la seva criança natural i respectuosa amb l’animal, amb alimentació basada en cereals de qualitat i sense pinsos industrials. Això dona lloc a una carn tendra, melosa i amb greix infiltrat natural, rica en proteïnes d’alt valor biològic, vitamines del grup B, ferro, zinc i fòsfor. A més, té un perfil de greixos més saludable i un sabor autèntic que reflecteix el territori i la tradició del Pallars. Un producte de proximitat que combina qualitat, sostenibilitat i benestar animal.