Quest 2018
Quest és un terme d’origen llatí que significa ‘recerca’.
La recerca, preguntar-se coses, forma part del nostre ADN i l’entenem com un aprenentatge per fer vins elegants i frescos.
ANYADA
2018
VARIETAT
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Merlot.
ORIGEN DEL VI NEGRE QUEST
Castell d’Encus. DO Costers del Segre
Description
NOTA DE TAST
A la vista: Vi negre intens,
Al nas: amb notes de samfaina i pebre vermell amb petits records de sàndal, nespres i serves.
A la boca: és força especiat, llarg i amb tensió, es perceben notes lleugeres d’escalivada.
Postgust: persistent amb notes finals de nabius, coralet i cafè.
ELABORACIÓ
La verema es realitza de manera manual en petites caixes de 10 kg.
Per a la seva elaboració es va dur a terme una fermentació alcohòlica en cups de pedra del segle XII amb els llevats del raïm presents. Finalitzat aquest procés es va efectuar una fermentació malolàctica en bótes.
PUNTUACIÓ Robert Parker
Quest 2018. 94/100
CONDICIONS DE CONSERVACIÓ
Mantenir en un lloc fresc i sec, fora de la llum solar.
.
- Maridatge: Arrossos, Peix blau, Bolets, Risottos, Pasta, Carns vermelles
- Tipus: Negre.
- Grau Alcohòlic: 14,30 % vol.
- PH: 3,53
- Acidesa total: 5,9 g/l
CONDICIONS D'ENVIAMENT
Les entregues s'efectuen de dimarts a divendres.
Les comandes realitzades de dilluns a dijous fins a les 16 h s’entregaran al dia següent. Totes les comandes realitzades a partir de dijous a les 16 h s’entregaran el dimarts.
Pagament i recollida a botiga: El producte s'hauria de recollir entre 15 i 19 hores.
