Estrats 2019

55% Garnacha negra, 33% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot

Perfecto con carnes rojas, asados, guisos de caza, así como quesos curados y de pasta dura.

NOTA DE CATA
A la vista: Color picota muy intenso y profundo, con tonalidades rubí finas y lágrima densa.
En nariz: Aroma fragante de cereza, moras y fruta negra fresca, acompañada de notas balsámicas y especiadas (pimienta, clavo, cedro).
En boca: Entrada viva, con taninos vibrantes que indican su capacidad de guarda. La fruta negra se hace presente y se combina con notas de vainilla, café y chocolate. Gran estructura y equilibrio.
Postgusto: Final largo, con frescura y una elegante persistencia que invita a más.

ELABORACIÓN
Selección manual de las uvas, fermentación en depósitos de acero inoxidable con fermentación maloláctica controlada. Crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés.

CRIANZA
18 meses en barricas nuevas de roble francés.