Queso Montllobé

Leche cruda de cabra entera, sal. Madurado durante un mínimo de 5 meses.

Perfecto para mesas de queso con frutos secos o mermeladas, en una ensalada con higos o para derretir sobre una tostada de pan rústico. Marida muy bien con vinos blancos jóvenes o cerveza artesana.

El Montllobé es un queso curado elaborado artesanalmente con la leche cruda del propio rebaño de cabras de Manel y Mercè, en su explotación familiar en el Baix Segre. De pasta prensada no cocida, es esponjoso y blanco en el corte, con una piel natural florida que evoluciona entre tonos azulados y grises. Tiene un aroma intenso y un sabor delicado pero con personalidad, en el que destaca el sabor característico de la leche de cabra con toques suaves de avellana.
Un queso con identidad propia que refleja el paisaje del Confluencia y la pasión de una familia por hacer las cosas bien hechas.