Cervesa 1640 Hivernale

Description

La Cervesa 1640 Hivernale destaca pel seu color coure envellit i un caràcter robust i sofisticat. És una cervesa opaca, molt escumosa i amb alta gasificació. El seu cos ple d’umami combina la sedositat i la persistència, oferint una experiència gustativa que emplena tota la boca amb els matisos de cada ingredient. La seva escuma blanca sòlida i la bombolla inicialment vigorosa evolucionen cap a una textura fina i elegant en repòs. Els aromes torrefactes, caramel·litzats i especiats es barregen amb subtils notes de mel, fruits secs i ceps, creant un balanç perfecte entre el cos, l’alcohol i la complexitat.

Nota de tast
Opaca, amb un color coure envellit. Molt escumosa, amb alta gasificació i escuma blanca sòlida. En boca, el cos ple d’umami és sedós, complex i persistent, combinant de manera magistral tots els ingredients. Bombolla vigorosa al principi, que es torna fina i petita en repòs.

INGREDIENTS

Aigua del Pirineu Català, malt d’ordi, xeixa de Menorca, mill de l’Anoia, castanya del Parc Natural del Montseny, gla d’alzina surera, pa de pagès català IGP amb blat de la Segarra, ceps del Berguedà, mel de bruc de l’Espai Natural de les Gavarres, llúpol aromàtic “Eureka” i massa mare de llevat.

Sense filtrar ni pasteuritzar. Conté llevats.

CONDICIONS DE CONSERVACIÓ

Mantenir en un lloc fresc i sec, fora de la llum solar.