-
- 1 kg de musclos
- 200g de ceba
- 200g de carbassa
- 3 alls
- 100 ml de Marnuthem blanc
- 1 fulla de llorer
- Sal d’espirulina
- Pebre
- Oli d’oliva verge extra Gourmet Groc
Preparació
Comencem tallant la ceba en juliana i pelem i piquem 3 alls.
Afegim la ceba i l’all a una cassola amb oli. Pelem i tallem la carabassa i també l’afegim a la cassola. Mentre cuina a foc lent, afegim la sal d’espirulina i la fulla de llorer.
Quan estigui gairebé cuit, afegim els musclos.
Quan els musclos estiguin quasi del tot oberts, afegim el vermut i deixem reduir durant 5 minuts aproximadament.
Per acabar, emplatem i posem pebre i oli d’oliva verge extra al gust.
Bon profit!
