Una recepta molt senzilla per gaudir de les cireres d’una manera refrescant i saludable!
Ingredients
- 200 gr de cireres
- 700 gr de tomàquets vermells
- 1/4 de ceba tendra
- 10 gr de pebrot vermell
- 70 gr d’oli d’oliva verge extra
- Sal
- Vinagre
- Glaçons
Preparació
Rentem els tomàquets, el tros de pebrot i de ceba i ho tallem a trossos petits.
Rentem les cireres, les eixuguem i en traiem la branqueta. Les tallem per la meitat i n’extraiem el pinyol una a una. En reservem algunes per la presentació del plat.
Ho barregem tot en un bol i hi afegim l’oli, un pessic de sal i unes gotes de vinagre al gust.
Ho triturem tot en un got americà a màxima potència i ho servim en un bol. Decorem amb dues meitats de cireres i una branqueta d’alfàbrega o menta.
